Рецепты феттучини с фото

Феттучини — плоские широкие ленты пасты шириной около 6–7 мм. В переводе с итальянского название значит «ленточки». Паста родом из Рима, и самый известный рецепт с ней — феттучини альфредо со сливочным маслом и пармезаном.

Широкая лента хорошо удерживает густые соусы, поэтому феттучини особенно хороши со сливками, грибами, курицей, лососем и мясным рагу. Сухие феттучини обычно варятся 8–10 минут, свежие — всего 2–3 минуты, поэтому соус лучше подготовить заранее.