Рецепт лазаньи с курицей, тыквой и песто
Ингредиенты
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 коричневый лук, мелко нарезанный
- 1 зубчик чеснока, раздавленный
- 500 г филе куриных бедер без кожи, нарезанных на кусочки по 1.5 см
- 300 г тыквы, очищенной и нарезанной на кусочки по 1.5 см
- 250 мл (1 чашка) сливок
- 1/2 чашки сырного соуса с базиликом
- оливковое масло
- 375 г свежих листов лазаньи
- 150 г листьев молодого шпината
- 250 г тертой моцареллы
- 500 г сыра Рикотта
Шаг 1.
Нагрейте масло в кастрюле на средне-сильном огне. Добавьте лук и чеснок. Готовьте, размешивая, в течение 3 минут, пока лук не размягчится.
Шаг 2.
Добавьте курицу и тыкву и готовьте, часто размешивая, в течение 8 минут, пока тыква на начнет размягчаться. Снимте с огня. Вмешайте сливки и соус. Посыпьте солью и перцем.
Шаг 3.
Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте маслом форму для запекания, глубиной 6 см и размером 21 х 32 см. Распределите тонкий слой куриной смеси на основу блюда. Выложите 2 листа лазаньи, затем распределите одну треть оставшейся куриной смеси. Выложите одну треть шпината и четверть моцареллы. Продолжайте наслоение, заканчивая листами лазаньи. Посыпьте рикоттой и оставшейся моцареллой.
Шаг 4.
Запекайте в духовке в течение 40 минут до золотистого цвета.
